近年来，食品安全问题总是困扰着大家的生活，如今老百姓的餐桌，常是营养安全两相望，庆元论坛也有不少网友发帖担扰食品安全问题。当“瘦肉精”、“速成鸡”、“地沟油”、“毒奶粉”一次又一次地进入消费者口中，威胁到人们的身体健康之后，我们究竟该如何吃才好？
民以食为天。人活着可以一天不买衣服，一天不住房子，但却不能一天不吃东西。“以前求吃饱，后来求吃好，现在则是求吃得安全。”
日前，家住市场路的刘云慧在接受记者正常采访时表示，地沟油、毒奶粉、速成鸡等食品安全的事件曝光后，自己慢慢地从一个“外食族”转变成了“足不出户”。
80后的刘云慧交友圈很大，时常一天快餐，三天小聚，五天大聚。“出去吃方便且菜色好。”刘云慧对外食一直都持赞同意见。“自从地沟油事件曝光后，在外面吃东西时想到就要吐。”
慢慢地开始转移阵地，回家烧饭，请朋友也是如此。“虽然麻烦，但起码放心。”但刘云慧感叹，还是免不了会在外面吃，刚开始会刻意吃得少，但朋友都说不要想太多，后来就变成格外的注意饮食方面的卫生。
刘云慧说，现在她去店里一坐下会先把碗筷用开水烫一遍，即使碗筷是包装的；会用湿巾擦一遍，再用纸巾擦一遍；会到厨房去看看菜色；会在一边看师傅烧菜；会看看店里的卫生许可证；上菜时，会仔细看看盘里菜再吃“虽说食品安全牵扯到多方面，但在别的方面不能给我们定心丸时，就只能自己注意，这也是无奈之举。”说着，刘云慧也只能感叹，食品安全，想说放心不容易。 (记者 吴凌莉)
餐饮业，这个和百姓生活息息相关的行业，也是民众创业的热门行业。由于餐饮业的门槛较低，投资该行业的人慢慢地多，业内竞争也十分激烈，而特色、质量、价格都成了行内竞争的重要内容。
“在这个食品安全事件频出的时候，质量才是最主要的。”近日，记者在走访县内部分餐馆酒店时，大多数餐饮业工作人员都如此表示。“食品安全关系到切身的利益，无论是企业还是老百姓，吃饭的问题是天大的事儿。”县横城南路一酒店负责人和记者说，做每道菜，都要把安全放在第一位，尽量保证食品到消费的人餐桌上的安全。
据该名工作人员介绍，现在酒店餐馆为食品安全设防的只能在原材料进厨房后的处理上桌，而对于材料在销售前的安全种植则很难兼顾。比如，水果、蔬菜和水产品这类产品一般在本地盛产的则用本地，本地缺少要用外地的则会选择有部门检测合格的产品；每天数量大的则尽可能与绿色和有机生产基地保持供货关系。此外，佐料等产品的保质期、烟酒饮料等商品的资质和餐具的消毒都是每天必不可少的检查工序。
“食品安全问题假如慢慢的出现在自己店里那将会是致命的。”采访中，多数店主都认同：食品安全大于天。但现实中，要保障食品安全需要多方面的努力，只有原产地、餐饮业、部门等各方面多管齐下，才能保障花了钱的人食品安全的信心。 (记者 吴凌莉)
“保质日期的喷码要打得明显一点。”“这些喷码的油墨易刮花。”“肉类尤其要注意保鲜保质。”近日，在各大商场、超市、城乡农贸市场等处，可见工商部门工作人员忙着检查食品安全的身影。
为确保节前食品安全，县工商部门不定期到农贸市场、食品配送经营者、食品店、餐饮服务单位等重点场所进行食品安全专项监督检查，突出检查腌卤制品、粮油等与人民群众节日消费紧密关联的食品，加强食物中毒隐患的清查，对有一定的问题及时整改，防范食品安全事故的发生。
另外，冬季食品安全，大家必须要引起重视，别认为天气严寒，各种细菌不容易滋生，其实，每个季节都有每个季节的特点，冬季虽不利于细菌滋生，但更易引起人们的忽视，危害健康。并不是腐烂的食物才会引起食物中毒，一些食物如果生食，也会引起中毒，此外，发芽、未成熟，农药过度的食物，都是引起食物中毒的成因。冬季天气严寒，切记把菜洗干净，去除蔬菜水果上的农药和杂质。
据了解，从2012年12月中旬至今，共出动执法人员75人次，检查集贸市场15次，商场、超市、副食品店130户次。
工商部门提醒，外出就餐时，应选择安全卫生的餐馆，要先看餐馆是否持有效食品卫生许可证等合法营业的证件。如发现任何有关食品卫生问题，均可及时向食品监督管理部门投诉举报。 (记者 陈惠珍)